• 豆腐大白菜等养生助你长寿健康的多种食物

    作者:茶购 更新时间:2014-05-21 来源:中国养生保健网 【字号: 】 浏览
    [导读]吃什么才能健康长寿?有些人选择保健品,有些人选择天价的补品。 其实,生活中很多常见的食物都是有益于健康长寿的,让我们一起来看看这些食物都有哪些吧。

        吃什么才能健康长寿?有些人选择保健品,有些人选择天价的补品。


        其实,生活中很多常见的食物都是有益于健康长寿的,让我们一起来看看这些食物都有哪些吧。



        1、豆腐。


        老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”


        《随息居饮食谱谓:“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也,亦可入荤馔,冬月冻透者味尤美。”


        豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力发育。


        老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

     2、粥。


    从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,俩人尤其喜欢喝粥。


    每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。天天如此,从不间断。


    上海第一百岁老人苏局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠的粥,每顿定量为一浅碗,已形成习惯。


    他们说:“喝粥浑身舒坦,对身体有益。”历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。《随息居饮食》说:“粥为世间第一滋补人物。”


    粥易消化、吸收,能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈生说:“老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。”他编制了粥谱一百余种,供老年人选用,深受欢迎。

     3、大白菜。


    大白菜,平常菜,老年人,最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜,国画大师齐白石先生有一幅大白菜图,独论白菜为“菜中之王”,并赞“百菜不如白菜”。


    老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲”。可见,常吃白菜有利于祛病延年。


    大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说,大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

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